Auf der Suche nach Kochinspiration hier im Thread gelandet

Ich tue mir im Winter oft so schwer, gutes, regionales Gemüse zu finden bzw. dann auch mit Ideen daherzukommen, wie man das zubereitet. Kohl in allen Variationen zum Beispiel esse ich unheimlich gern, aber da muss ich definitiv meine Rezeptesammlung aufpeppen!
Aktuell habe ich noch Kohlröschen übrig, die müssen schon recht dringend weg. Werde wohl ein Gröstl mit Kartoffeln, den Kohlröschen und vielleicht Zwiebeln machen. Und einen Endiviensalat dazu.