Huhu Mädels,
da wir ja bald alle unsere Mäuschen im Arm halten und wir uns da wahrscheinlich schönere Dinge wie Kochen vorstellen können wollt ich mal eure schnellsten Gerichte wissen :)
Ich fang dann auch gleich mal an!
Tagliatelle al Salmone (4 Personen)
500 g Lachs (Frisch/gefroren)
500 g Nudeln
Butter
1 Becher Sahne
1 Becher Creme Fraiche
2 TL Gemüsebrühe (instant)
3 TL Tomatenmark
Pfeffer
Dillspitzen
Lachs in Würfel schneiden, aber nicht zu klein (wenn gefroren am besten nicht ganz tauen lassen) währenddessen die Nudeln kochen.
Butter in der Pfanne zerlassen und den Lachs bei mittlerer Hitze ungefähr 5 min. braten.
Dann die Sahne, Creme Fraiche, Gemüsebrühe und Tomatenmark zufügen.
Kurz aufköcheln lassen mit Pfeffer und Dillspitzen abschmecken und ca. 3 min köcheln lassen.
FERTIG in 10 min. schmeckt super lecker und ist auch noch gesund :)
Hört sich echt lecker an. Nur schade, dass meine Familie nicht so gerne mit Sahne isst. Da müsste ich die ganze Portion alleine essen.
Wenn`s bei uns mal schnell gehen muss mach ich meistens Schinkennudeln.
Nudeln kochen und in der Zeit Schinken klein schneiden und anbraten. Nudeln dazu, alles anbraten mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und fertig. Evtl. noch einen grünen Salat dazu.
Lieben bei uns alle :D
@ Stoffel wie wärs dann mit nur Creme Fraiche? Das geht auch! :)
Hey!
Ich mache gerne eine schnelle Nudelsauce. Die kann man auch super variieren.
Man braucht erstmal Gemüse. Ich nehme:
-Zucchini
-Aubergine
-Champignons
-Paprika
Ich nehm nicht immer alles auf einmal. Irgendwas hab ich davon immer zu Hause.
Dann noch stückige Tomaten ode ggf pürrierte Tomaten, Zwiebeln, div Gewürze und natürlich Nudeln.
Gemüse schneiden (ich mag lieber größere Stückchen) und mit den Zwiebeln anbraten. Nudeln kochen. Wenn alles angebraten ist, Tomaten dazu und bissl köcheln lassen. Würzen, fertig.
Geht superschnell und ich mags gerne :)
edit: Ich gebe manchmal noch etwas Frischkäse (zB mit Kräutern) dazu, wenn es sämiger werden soll.
THUNFISCH NUDELN:
Zutaten:
Nudeln
2 Dosen Thunfisch
1 Becher Sahne
2 grüne Paprika
Basilikum
1 Zwiebel
Zubereitung:
Nudeln kochen und in der Zwischenzeit die Sauce zubereiten.
Einfach Zwiebeln schneiden und anbraten, Thunfisch dazugebn und mit Sahne ablöschen.
Paprika schneiden und unterrühren
Dannach salzen und Pfeffern.
Ca 10 Minuten (so lange bis die Nudeln fertig sind, Sauce dauert meist nur 3-4 Min)
Ich habe etwas für meine Kinder entdeckt: Lachs Lasania
Lachsfilet gut würzeln, in der Aulaufform hinlegen, mit geriebene Käse überdecken, mit Lasania Blätter abgecken, Rahmspinat drauf hinlegen und noch mal käse in 30 min ist Fisch Lasania ferig
Meinst du Lasagne-Blätter?
Ich mache mir in der Woche abends gerne ein Bauernessen.
Dafür brauche ich: Vorgekochte Kartoffeln, Brechbohnen, Etwas Schinken, Zwiebel, Ein bisschen Butter für die Pfanne, ein Ei.
Wenn vom Wochenende noch Kartoffel übrig sind (und dass sind immer welche, weil ich extra mehr koche) schneide ich die in scheiben, salze und pfeffere sie, Butter in die Pfanne und Kartoffeln Nach Geschmack braten. Währenddessen Brechbohnen kochen.
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, Bohnen, Zwiebel und Schinken (Je nach Geschmack und Menge der Kartoffeln unterschiedlich) und alles vermixen.
Zum Schluss alles beiseite schieben und ein Spiegelei braten.
Kann man auch super in der Pfanne essen - nur aufpassen, heiß!
schnell & lecker
KARTOFFEL-ZUCCHINIPFANNE
vegetarisch, Resteverwertung, kalorienarm
für 2 Personen
ZUTATEN: 500g Zucchini, 500g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Curry, Kräuter (frisch oder getrocknet), 1TL Öl
ZUBEREITUNG
- Kartoffeln schälen und kochen, oder vom Vortag nehmen, in kleine Stückchen schneiden.
- Zucchini waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden, auf Wunsch auch geschält, ich persönlich lasse die Schale dran. Ggf. weiteres Gemüse mit kleinschnippeln.
- Pfanne erhitzen, das Öl rein und die Kartoffeln schön kross anbraten kleingeschnittene Zucchini mit in die Pfanne geben
- Mit Gewürzen abschmecken, nach belieben frische, getrocknete oder gefrorene Kräuter dazu geben. Ich persönlich mag gern 7-Kräuter-Mix aus der TK.
- ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Wenden weiter braten bis die Zucchini (und weiteres Gemüse) gar ist Als Hauptgericht oder Beilage... sehr lecker...
Ich mache ganz oft einfach Reispfannen. Dazu braucht man auch nur Reis, Gemüse nach Wunsch (bei mir oft Zucchini, Aubergine, Champignon, rote Paprika), Salz/Pfeffer, Kräuter der Provence. Schmeckt eigentlich immer. :)
Reis-Gemüse-Pfanne gibt es bei uns auch oft... schnell gemacht und vor allem einfach und lecker
Zitat von: SoulDream am 15. April 2012, 22:16:46
schnell & lecker
KARTOFFEL-ZUCCHINIPFANNE
vegetarisch, Resteverwertung, kalorienarm
für 2 Personen
ZUTATEN: 500g Zucchini, 500g Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Curry, Kräuter (frisch oder getrocknet), 1TL Öl
ZUBEREITUNG
- Kartoffeln schälen und kochen, oder vom Vortag nehmen, in kleine Stückchen schneiden.
- Zucchini waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden, auf Wunsch auch geschält, ich persönlich lasse die Schale dran. Ggf. weiteres Gemüse mit kleinschnippeln.
- Pfanne erhitzen, das Öl rein und die Kartoffeln schön kross anbraten kleingeschnittene Zucchini mit in die Pfanne geben
- Mit Gewürzen abschmecken, nach belieben frische, getrocknete oder gefrorene Kräuter dazu geben. Ich persönlich mag gern 7-Kräuter-Mix aus der TK.
- ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Wenden weiter braten bis die Zucchini (und weiteres Gemüse) gar ist Als Hauptgericht oder Beilage... sehr lecker...
hört sich lecker an und da ich noch Zucchini da habe die weg müssen, werde ich das morgen mal probieren ;D
Vielen Dank ;D
Mach das mal... die ist auch sehr lecker. Gut dazu auch kurzgebratenes wie Minutensteaks oder Pute.
Denke das ich einfach einen Salat dazu mache - bei der Wärme ::)
und fie Hälfte der Familie is Vegetarier ;D
Hmmmmmm, war oberlecker, echt hat allen geschmeckt
hm noch einen Zucchinisalat mit Tomaten dazu gemacht
perfekt!!!!!
Danke nochmal für das tolle Rezept, wird es sicher öfters geben ;D
Freut mich das es geschmeckt hat :)
Meinem Mann mache ich abends ständig "schnelle Gerichte", die er dann mit zur Arbeit nehmen kann. Alles recht einfach gemacht, ohne viel Aufwand. Meistens etwas mit Kartoffeln, da dies schnell, einfach und lecker zubereit werden kann. Sein Lieblings-Schnellgericht für die Arbeit:
3-4 Kartoffeln mit Schale fest kochen, danach Hänchen oder Putenbrust in Streifen schneiden. Tomaten würfeln. Das zusammen anbraten. Gut würzen. Auf die Kartoffeln geben und dazu noch Sour Cream. Das nimmt er aktuell jede Woche mindestens 1x mit zur Arbeit. Bin gespannt wann er die Nase voll hat davon. Noch siehts nicht so aus.
da sind ja tolle sachen bei, werde so manches mal austesten.
unser favorite ist momentan:
Ofenpfannkuchen:
600ml Milch
250gr Mehl
2 Eier
mixen, auf ein hohes Blech, 20 min bei 180 grad in den ofen. dann mit apfelmus und vanilleeis.... sooooo lecker
Nudeln mit Garnelen-Krabbensauce (Oder Scampis)...
Nudeln
Garnelen oder Scampis mit Knoblauch in Oel anbraten. Dann passierte Tomaten dazu, Kräuter...abschmecken fertig.
Wem es nciht cremig genug ist ein Schuss Sahne oder ggf. Milch dazu :)