Hallo Ihr Lieben,
was kocht ihr so zu Weihnachten? Ich habe gerade keinen Plan... Natürlich nach Rezeptideen im Netz geschatz und es kommen Dinge, wie Gans, Ente... Das hat mir schon immer ein Würgen gebracht und natürlich jetzt erst recht.
Ich bin eine kleine Mäkelliese, was das Essen angeht und bräuchte dringend ein paar Tipps.
Ich danke Euch ;) :) ;) :) ;) :)
Also bei uns gibt es folgendes:
Heiligabbend: Fleischkäse mit Kartoffelsalat
1. Weihnachtsfeiertag: Pute mit Pommes, Blaukraut, Gemüse und Salat
2. Weihnachtsfeiertag: gehen wir zum Schwiegervater, daher lass ich mich überraschen
An deiner Stelle würde ich vielleicht einen Krustenbraten mit Klößen, Blaukraut und Salat machen. Oder einen Kasslerbraten oder so was in der Art, da hätte ich jetzt mehr Lust drauf als auf die Pute. Aber bei uns ist es Tradition dass es eben Pute gibt :P
Der Beitrag ist zwar schon etwas älter, aber ich antworte trotzdem mal...dauert ja auch gar nicht mehr so lange, bis es wieder soweit ist :o ;)
Wir machen jedes Jahr Raclette! Es ist ein gemütliches essen, da es dauert bis man von den kleinen Happen satt wird ;D
Auf das Raclette kommt z.B Schweine und Rinderfilet, in die Pfännchen Garnelen oder Gemüse mit Käse überbacken, dazu verschiedene Soßen, Baguette, Kräuter u.-Knoblauchbutter. Auch kleine Flammkuchen kann man in den Pfännchen zubereiten.
Es ist vielseitig und somit sollte es möglich sein, für jeden Geschmack etwas zu finden ;)
Wir freuen uns jedes Jahr darauf ;D
Lg Littlesun
Zitat von: Littlesun am 07. August 2014, 10:02:33
...dauert ja auch gar nicht mehr so lange, bis es wieder soweit ist :o ;)
;D ;D ;D
Stimmt, noch 3 Wochen Ferien, d.h. in 4 Wochen liegen wieder die Stollen und Lebkuchen in den Regalen.
Ich hab letztes Jahr Ente und Wildgulasch gemacht. In der Eltern hab ich mal gelesen, dass es bei einer Familie Spaghetti gab mit der Begründung: Essen alle gern und statt ewig in der Küche zu stehen, haben wir Zeit füreinander.
Ja das geht jetzt wirklich rucki zucki ;D
Spaghetti zu Weihnachten ::)
Naja, jedem das Seine ;D
Lustig, grade gestern habe ich mir Gedanken gemacht. Unser Krümel wird dann so etwa zwei Monate alt sein. Aber ich hoffe trotzdem, dass ich was auf die Beine gestellt bekomme ;)
Heiligabend (nur wir drei als kleine Familie):
Baby bekommt MuMi (hoffentlich ;) ) und wir bekommen Knoblauch-panacotta, Rinderfilet mit Schalottensauce, Rotkohl und Kroketten und zum Schluss ein warmes schokoküchlein mit flüssigem Kern und Spekulatiuseis dazu.
Soweit die Planung ;)
Ich habe mir auch schon Gedanken über das Weihnachtsmenü gemacht.
Strandflieder, Knoblauch-Panacotta hört sich ja interessant an, würdest du mir das Rezept verraten?
Schau mal bei chefkoch. Da gibt es verschiedene. Da wir keine Gambas essen, wird es das wohl ohne geben.
Bisher sieht die Planung so aus:
Salat mit Knoblauch-panacotta ODER Salat für mich mit Lachstatar für Mann mit Camembert und Birnenspalten
Steinpilzessenz mit Haselnussklößchen
Rinderfilet mit Rotkohl und Kroketten
Schokoküchlein mit flüssigem Kern, Weihnachtseis und Mandelsegel (als Crunch ;) )
Sooooo lang ist Weihnachten ja nicht mehr hin. Ich hab neulich schon mein Spekulatius-tiramisu gemacht, weil die Beerenmischung aus dem TK weg musste ;) sehr sehr lecker. Mir schmeckte es schon gut. ;D
Bei uns gibt es:
Heiligabend:
Blätterteigpasteten mit Hühnerfrikassee, frischem Salat
1.Weihnachtstag:
Pilzsuppe mit Kräuterpaguette
verschiedene Salate
Käseplatten etc. (Buffet)
2. Weihnachtstag:
Raclette mit seeeeeehr vielen verschiedenen Zutaten ;)
Hoffe ich konnte dich inspirieren ;)
Ich grabe aus dem gegebenem Anlass den Thread wieder aus.
Ich schwanke dieses Jahr noch zwischen
1. Gulasch mit Knödeln.Dazu Reis und Nudeln. Geht schnell und schmeckt allen gut
2. Putenröllchen mit Frischkäse-Kräuterfüllung.Beilagen dazu gab ich mir noch nicht überlegt.
Am1.&2. Feiertag gehen wir mit unseren Familien essen danach ist uns sicher bis Silvester schlecht wo wir uns dann wieder mit Raclette vollstopfen werden ;D
Bei uns gibt es an Heiligabend immer Würstchen und Kartoffelsalat/Nudelsalat und am 1.&2. Feiertag Pute, Knödel und Rotkraut.
An Silvester dann das heißgeliebte Raclette :-)
Schon etwas gefunden?
Wir essen traditionell Schlesische Biersoße mit Würstchen (wahlweise Kasseler), Sauerkraut und Kartoffeln. Dazu Mohnklöße als Dessert.
Ich freue mich jetzt schon auf den Duft, den es nur einmal im Jahr gibt. 🎄🤩
Hallo ihr Lieben,
Weihnachten ist ja nun nicht mehr all zu weit entfernt :P Daher dachte ich, ich teile meine Lieblingsgerichte passend zur Weihnachtszeit mit euch :)
Am liebsten mache ich:
- Coq au vin (richtig lecker Rotwein-Sauce)
- Gänsebraten
- Trüffelrisotto (wenn's mal ohne Fleisch sein soll)
Ich hoffe ich konnte euch hiermit ein wenig inspirieren :)